Cốm xanh - Hà Nội

Cốm xanh - Hà Nội

260.000₫
C ố m xanh - Hà N ộ i Nghề làm cốm vất vả nhất là công đoạn rang lúa. Rang lúa sao cho vừa lửa,...

SL:

Cm xanh - Hà Ni

 

Nghề làm cốm vất vả nhất là công đoạn rang lúa. Rang lúa sao cho vừa lửa, hạt cốm chín tới, không giòn mà tróc trấu. Giã cốm bằng loại cối riêng, nhịp chày nhẹ và đều, sao cho cốm mịn và dẻo. Vào những chiều thu, vào làng cốm ta sẽ được thưởng thức cái hương thơm ngọt ngào lan tỏa, cùng tiếng chày giã cốm thậm thịch thâu đêm. Từ cốm, người Hà Nội có thêm bánh cốm và chè cốm... những món ăn không kém phần thi vị bởi cái dẻo thơm của cốm, bùi đậm của đậu xanh, sần sật của sợi dừa xắt mỏng.

Đặc sản bốn phương